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Combien de temps peut-on garder le pain au congélateur?
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21-09-2005 00:00
Bien des gens vivant seuls font des pieds et des mains pour perdre le moins d’aliments possible. Les célibataires et les couples occupés doivent souvent faire face à ce problème. Évidemment, il est facile de se faire livrer des repas à domicile par les différents restaurants, mais la plupart des gens se lassent rapidement de cette pratique. Parmi les aliments que l’on perd souvent, il y a le pain qui peut aussi bien être utilisé au déjeuner, au dîner qu’au souper. Alors pour ceux qui veulent en congeler une partie, voici la manière de faire:
Pas plus de trois jours pour une baguette et une semaine maximum pour un gros pain. De plus, il est nécessaire de prendre quelques précautions d’hygiène: seul le pain frais peut être congelé. Dès que vous rentrez de la boulangerie, mettez-le dans le congélateur. Si le pain est encore chaud, attendez qu’il refroidisse avant de le congeler. Pour éviter son dessèchement par le froid, emballez-le dans un film plastique. Pour le décongeler, le mieux est de laisser le pain à température ambiante enveloppé dans un torchon, puis de le passer au four quelques minutes pour lui redonner son croustillant. Évitez le micro-onde ou le radiateur qui font perdre ses qualités au pain.
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