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08-11-2006 00:00
L’adolescence est une période de grandes transformations, entre autres au niveau physique. C’est pourquoi les besoins nutritionnels sont augmentés à cette période de la vie. Entre 12 et 18 ans, le corps a besoin d’énergie car c’est à cet âge qu’il se bâtit. C’est dans les glucides que le corps ira puiser pour aller chercher son énergie. Il existe deux sortes de glucides, soit les glucides complexes (sucres lents) et les glucides simples (sucres rapides). Les féculents sont aussi importants pour fournir toute l’énergie nécessaire à une bonne activité physique, c’est-à-dire le pain, les céréales, les pâtes alimentaires et les légumineuses (lentilles, haricots, pois...).Les adolescentes ont un besoin en fer encore plus grand que les adolescents puisque l’apparition des menstruations cause la perte de fer dans le sang chez les jeunes femmes.Un manque de fer peut causer de l’anémie et diminue beaucoup l’énergie et la capacité d’efforts d’une personne. Les protéines sont les nutriments essentiels à la formation des muscles et des autres tissus du corps. Entre 12 et 18 ans, un jeune homme prendra jusqu’à 23 kilos de masse musculaire comparativement à une fille qui en prendra jusqu’à 12, c’est pourquoi les protéines sont si importantes à consommer en quantité suffisante. Le calcium est un minéral capital pour le corps de l’adolescent, alors que 45% de la masse osseuse se forme ente 12 et 18 ans. Quant à l’alcool, elle comporte des calories que l’on dit « vides » puisqu’elles ne contiennent ni vitamines, ni minéraux bons pour la santé. Bref, l’alcool ne fait que contribuer à la prise de poids. |
