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Guide alimentaire canadien : nouveautés et critiques
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14-02-2007 11:22
Santé Canada a publié la semaine dernière la plus récente version du Guide alimentaire canadien. Une des plus importantes nouveautés du guide est qu’il offre de l’information sur la quantité et le type d’aliments recommandés en fonction de l’âge et du sexe. Tout en prônant des portions plus petites, le guide précise les quantités suffisantes pour répondre aux différents besoins et les quantités excessives. Le guide comporte maintenant une variété d’aliments typiques des cuisines de diverses ethnies. Autre nouveauté, Santé Canada recommande un supplément de vitamine D aux personnes de plus de 50 ans. Différents groupes critiquent l’approche du guide concernant l’obésité en déplorant qu’il ne compare pas les différents aliments selon leur nombre de calories.L’Ordre professionnel des diététistes du Québec (OPDQ) dit se réjouir de la sortie du nouveau Guide alimentaire canadien. « Dans le contexte actuel (…), on doit se réjouir du fait que la population puisse avoir accès aux données les plus récentes sur le sujet dans un outil facile d’utilisation », affirme Paul-Guy Duhamel, président de l’OPDQ. Fait intéressant, le docteur Yoni Freedhoff, de l’Institut Bariatric Medical, indique quant à lui que le guide propose des menus conçus à partir de données publiées en 1997 et que ses auteurs n’ont pas tenu compte des modifications apportées depuis. |
