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vendredi, 14 avril 2017 09:09

Pourquoi de l’agneau dans votre assiette à Pâques ?

À Pâques, l’agneau est la viande qui est traditionnellement mangée lors du souper. Mais d’où vient cette tradition? Elle provient de la chrétienneté ? Ainsi, voici la symbolique derrière un repas pascal en famille qui se compose d’un gigot, une épaule ou une côtelette d'agneau.

Pour les chrétiens, la fête de Pâques célèbre la résurrection de Jésus et l’agneau pascal symbolise le Christ. Jésus est identifié à l'agneau sacrificiel de la tradition juive, car il est une victime innocente sacrifiée pour racheter les péchés des hommes.

Dans la religion chrétienne, l'agneau symbolise aussi les vertus d'innocence, de douceur et de bonté et la soumission à la volonté de Dieu, en référence au sacrifice d'Abraham qui était prêt à sacrifier son propre fils si Dieu l'exigeait. Il existe en Alsace un gâteau en forme d’agneau pascal. Cette spécialité alsacienne appelée lamala est un biscuit en forme d'agneau saupoudré de sucre en poudre.