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mardi, 02 octobre 2007 20:00

À quoi ton sandwich ?

Comme l’a laissé entendre un dossier paru dans le journal La Presse dernièrement, la variété des sandwichs que l’on place dans les boîtes à lunch des étudiants, jour après jour, aide à éviter la routine gastronomique. Et vous, que mettez-vous dans vos sandwichs ? L’important, c’est la diversité. Avec des tomates, de la salade verte ou du concombre, le sandwich contribue à l’objectif nutritionnel d’au moins cinq fruits et légumes par jour, ce qui est déjà bien. Ajoutez-y une tranche de jambon et de fromage et voilà, vous retrouvez vos quatre groupes alimentaires dans un seul sandwich qui vous permettra de mieux passer la journée. Qu’il soit au jambon, au poulet, aux oeufs, au thon ou au saumon, l’important est de ne pas toujours manger la même chose, jour après jour. Un sandwich qui est certainement à essayer est aux tomates, dans un pain aux olives noires; absolument délicieux. Et comme accompagnement? Les légumes, c’est toujours bien, à part si on les associe systématiquement aux trempettes et à la mayonnaise. Vaut mieux exploiter les moutardes, beaucoup moins grasses. Mais un sandwich seul ne suffit pas à composer un dîner parfaitement équilibré.

Un fruit frais ou une compote de fruits constitue un dessert idéal, source de vitamines et de fibres. Quant aux pâtisseries et viennoiseries, elles sont délicieuses mais, pas trop souvent !