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mardi, 22 septembre 2009 20:00

Boire du lait, vivre plus longtemps ?

Selon une étude britannique menée depuis plus de 70 ans, les enfants qui consomment beaucoup de lait depuis l’enfance vivent plus longtemps que les autres. Entre 1937 et 1939, des chercheurs ont analysé le comportement alimentaire de près de 5 000 enfants vivant en Angleterre et en Écosse. Les chercheurs ont ensuite observé les évolutions de la santé de 4374 d'entre eux entre 1948 et 2005, avec une attention particulière sur les causes de décès. Après plus de 70 ans d'observation, les auteurs ont ainsi pu constater que l'espérance de vie globale des enfants qui avaient consommé beaucoup de produits laitiers était en moyenne plus élevée que ceux qui en consommaient moins, ou pas du tout. Ces enfants ont également fait, une fois devenus adultes, moins d'accidents vasculaires cérébraux. Les chercheurs n’ont toutefois noté aucune différence pour les infarctus.

Même si cette étude reste à confirmer, voilà de quoi encourager les parents à donner sans scrupule yaourts, fromages et boissons lactées aux enfants. Les acides gras saturés et le cholestérol de ces produits sont toutefois à consommer avec modération à l’âge adulte. Mentionnons que les enfants ne pourront rattraper plus tard les bienfaits du lait qu’ils ne consomment pas aujourd’hui puisque vers la fin de l’adolescence, plus de 90% de la densité osseuse est constituée.