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mardi, 28 avril 2009 20:00

Chronique nutrition - Une assiette pour bronzer

Le soleil est de retour et l’alimentation peut aider la peau à mieux résister à ses rayons tout en lui donnant un teint réussi. Les rayons ultraviolets font bronzer en activant la production de mélanine (le pigment de la peau). Mais, en même temps, ils entraînent la multiplication de radicaux libres. En veillant à une consommation suffisante de vitamines anti-oxydantes (le trio A, C et E constitue un vrai bouclier), en augmentant l'apport de sélénium et surtout, en renforçant la consommation de bêta-carotène, ou provitamine A, on donne les outils à notre peau pour mieux réagir au rayonnement solaire. Vous trouverez vitamine C et bêta-carotène dans les légumes et fruits frais. Consommez-les de préférence en crudité ou sous forme de jus, pour une teneur vitaminique optimale. Les meilleures sources estivales de vitamine C sont les fraises, poivrons et tomates. Les champions toutes catégories pour le bêta-carotène sont les mangues, abricots, melons, carottes, pêches jaunes et épinards. La vitamine A est abondante dans le foie, le jaune d’œuf, le poisson gras, ainsi que le beurre et les fromages.

Quant à la vitamine E, elle est essentiellement apportée par les huiles végétales, notamment de tournesol et de maïs. Le sélénium est d'abord fourni par les crustacés, les fruits de mer et les poissons. Rappelons que le fait de boire régulièrement assure une hydratation suffisante de l'organisme. Le tabac et l’alcool sont à éviter pour une bonne santé de la peau.