Nuageux

1°C

Chambly, Qc

Nuageux
Humidité: 79%
Vent: W à 20.92 km/h
mardi, 16 juin 2009 20:00

Des fiches-recettes aux saveurs de la région

La Direction régionale du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation procédera à la distribution de fiches-recettes de la région lors de l’exposition agricole et alimentaire de Saint-Hyacinthe, du 23 juillet au 2 août prochain. Lors de l’événement, les cuisiniers présents au pavillon des dégustations culinaires prépareront une fois par jour les recettes que l’on trouve dans les fiches et permettront aux spectateurs de goûter le fruit de leur travail. Cette année, les aliments mis en valeur sont les framboises de couleur et l’aubergine violette et blanche du Québec. À l’image des fiches publiées l’an dernier, chaque fiche est composée d’une recette, d’un tableau de la valeur nutritive de l’aliment, d’une description de quelques attributs et d’une présentation du mode d’utilisation ou de  conservation. Chacune met en vedette un aliment cultivé dans la région qu’elle représente. C’est le Centre de formation professionnelle Jacques-Rousseau qui est l’auteur des principales recettes. Les fiches aux saveurs de la Montérégie cadrent avec la campagne « Mettez le Québec dans votre assiette! », lancée par le Ministère l’an dernier.

Elles visent ainsi à faire découvrir des produits alimentaires d’ici, à sensibiliser les consommateurs à l’achat local, à stimuler l’économie et à protéger l’environnement. La 172e Expo de Saint-Hyacinthe entraînera ses visiteurs dans onze jours de découvertes. Avec près de 200 000 visiteurs par année, l’exposition, récipiendaire 2008 aux Grands Prix du tourisme québécois, est le plus grand festival familial à thématique agricole à moins de 30 minutes de Montréal.