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mardi, 18 août 2009 20:00

Des idées pour la boîte à lunch des enfants !

Avec la rentrée scolaire qui arrive à grands pas, plusieurs parents envisagent avec crainte la saison des boîtes à lunch. Saviez-vous que le repas du midi doit combler le tiers des besoins nutritionnels de la journée ? Il est donc important de bien garnir la boîte à lunch des enfants avec des aliments nourrissants et appétissants qu’ils apprécient. Un lunch équilibré devrait contenir au moins un aliment de chacun des groupes du Guide alimentaire canadien. Pour attirer l’attention de votre enfant, ajoutez des éléments de surprise dans sa boîte à lunch, comme, par exemple, des petits morceaux d’ananas dans son sandwich.Si votre bout de chou fréquente le primaire, évitez les aliments contenant des noix ou du beurre d’arachide, car il pourrait échanger son repas avec un enfant allergique. On ne sait jamais ! Au besoin, retirez les noix des recettes et si désiré, les substituer par d’autres aliments, tels que des fruits séchés.
Pour une garniture vite faite et simple à préparer, il n’y a rien de mieux que le bon vieux fromage à la crème. Par exemple, vous pouvez le combiner avec des légumes râpés (carottes), des petits cornichons sucrés, des olives noires, du prosciutto, du pesto, des herbes fraîches hachées (basilic, menthe), etc. Tout est une question de goût et d’imagination !