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mercredi, 03 octobre 2012 08:41

Emballage comestible !

Des emballages comestibles pourraient être commercialisés sous peu par une entreprise franco-américaine qui vient d’obtenir du financement afin de développer ce genre de produit. L'entreprise veut réduire la consommation de carton et de plastique dans le secteur alimentaire.

Ces emballages ont été conçus afin de ressembler à la peau d’un fruit. Gélatineuse, la membrane est composée de fibres végétales qu’un procédé permet de rendre étanche. Les yogourts, fromages et crèmes glacées pourraient être les premiers aliments à profiter de cette innovation.

L’entreprise devra toutefois trouver des solutions pour que ce type d’emballage soit transportable sans autre emballage. La distribution semble donc être un problème pour l’industrie.

Le marché mondial des emballages frôle les 500 milliards de dollars et emploie 5 millions de personnes dans 100 000 entreprises. L'emballage alimentaire représente environ 65 % de ce marché mondial.