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mardi, 15 avril 2008 20:00

La nouvelle vertu de la pomme

Manger des pommes pourraient bien vous aider à lutter contre le cancer du côlon. C’est du moins ce que des chercheurs allemands prétendent dans la revue de référence Nutrition. La clef des recherches est la pectine, contenue dans les pommes. Selon les chercheurs, celle-ci augmenterait la production du butyrate, élément que l'on trouve dans la paroi du côlon. Ce composé joue un rôle très important dans la protection contre le cancer colorectal. Or, plus la concentration en butyrate est importante, plus la croissance des cellules cancéreuses du côlon est basse. Il en résulte alors un ralentissement de croissance des cellules tumorales. En démontrant ainsi que la pectine influence positivement la synthèse du butyrate, ces scientifiques prouveraient que la pomme pourrait avoir des vertus anti-tumorales pour les cellules du côlon. Cependant, il reste à confirmer ces résultats encore expérimentaux sur des études à plus large échelle, portant sur liens directs entre consommation de pommes et cancer. Reste que cette étude est une preuve supplémentaire de l'importance de la consommation de fruits et légumes.

Soulignons qu’en 2006, une autre étude avait permis de découvrir que les flavonoïdes, composantes de la pomme, aideraient à protéger les cellules de la destruction, promouvoir la communication cellulaire et interférer avec les organismes intrus pouvant augmenter les risques de maladies du cœur et certains cancers.