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Chambly, Qc

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mercredi, 26 janvier 2011 10:19

Bien s’alimenter durant une vague de froid

La région de Chambly, tout comme le reste du Québec, n’a pas été épargnée des grands froids de l’hiver au cours des derniers jours. Afin de mieux résister à ces températures extrêmes, il est important de bien adapter son alimentation. Lorsqu’il fait très froid, notre organisme met en place un système de thermorégulation, cela signifie qu’il veille à ce que notre température interne reste à 37 degrés. Les vaisseaux sanguins se resserrent pour maintenir le sang très près des organes vitaux et nous mobilisons nos réserves énergétiques. Les nutriments (lipides, glucides, protides) apportent de l’énergie, tandis que les micronutriments (vitamines, oligo-éléments…) ont un rôle important dans la protection du système immunitaire en hiver.

En clair, quel que soit son âge, il faut manger des sucres lents (pâtes, riz complet, céréales et lentilles), des viandes rouges pour combattre la fatigue (grâce au fer), des agrumes (anti-infectieux) et des soupes, riches en vitamines et en fibres.  Les poissons gras, huiles et fruits secs sont recommandés pour avoir de l’énergie. Ils sont aussi efficaces pour lutter contre les dépressions saisonnières, très fréquentes en hiver. Durant cette période, il ne faut pas hésiter à se lâcher sur les huîtres et les fruits de mer, riches en zinc donc idéals pour lutter contre les infections; mais faites quand même attention à ne pas manger trop gras. Ensuite, il faut adapter sa façon de manger selon les besoins propres à chaque âge.  Les personnes âgées doivent manger des protéines midi et soir ainsi que du poivron et du persil, pour leur apport en vitamine C, et boire de l’eau. Les enfants, eux, doivent insister sur les laitages et le poisson. Et pour conclure, souvenez-vous qu’à tous les âges, il est important de faire du sport… même en hiver!