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vendredi, 13 février 2015 08:08

Du bon chocolat pour la St-Valentin !

Durant les prochains jours, plusieurs personnes recevront des chocolats de la part de leur Valentin ou leur Valentine. En tant qu’amoureux fou ou amoureuse dévouée, vous avez certainement envie d’offrir ce qu’il y a de mieux à l’autre. Quel chocolat choisir pour être certain d’avoir ce qu’il y a de mieux ?

La qualité de votre chocolat dépend en grande partie des mélanges de cacao utilisés. Le chocolat, c’est un peu comme le café. Il en existe plusieurs sortes qui proviennent de différentes régions du monde. Il s’agit de savoir utiliser les meilleurs mélanges. Depuis quelques années, les grandes maisons ont mis en marché des chocolats avec différents pourcentages de cacao, des crus, des pures plantations, et même des millésimés. De plus, c’est la teneur en chocolat qui fera la différence dans le goût que vous obtiendrez. Il reste que le chocolat au lait est toujours le plus vendu et le plus apprécié au monde.
Quand vous envisagez un chocolat, il ne faut pas hésiter à demander la teneur en cacao et en sucre. Il ne doit pas y avoir plus de sucre que de cacao. Allez, sucrez-vous le bec et joyeuse St-Valentin !