Saviez-vous que la citrouille renferme de nombreux nutriments comme les vitamines C et E, le fer, le zinc, le magnésium, le potassium, la lutéine, les caroténoïdes bêta et alpha? Elle est bonne pour vos organes: elle améliore la santé des reins, de la vessie et de la prostate. Les graines de citrouille sont riches en protéines et contiennent de bons gras pour la santé. Comment les ajouter dans votre alimentation? Dégustez-les comme collation ou dans vos céréales. Une portion de graines de citrouille grillées apporte la moitié de la dose journalière recommandée en manganèse, magnésium, phosphore, fer, cuivre et vitamine K, affirment les experts en nutrition. Les graines de citrouille seraient bénéfiques contre les problèmes de prostate et de vessie. Elles empêcheraient également la formation de calculs rénaux. Grâce à leur forte concentration en zinc, elles conservent les os en bonne santé. Elles agissent comme des anti-inflammatoires naturels et contiennent un acide aminé, le L-tryptophane, considéré comme antidépresseur naturel. En préparant une lanterne-citrouille comme décoration d'Halloween, il vaut donc mieux utiliser la chair et les graines pour préparer de bons plats, plutôt que de tout jeter à la poubelle.
