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Éric Davril: Un homme positif

dimanche, 05 juin 2005 20:00 | Publié dans la rubrique Manchettes locales

Depuis 9 ans, monsieur Éric Davril est propriétaire de deux établissements pour personnes âgées situés à Richelieu. C’est après avoir accompagné bénévolement des personnes en phase terminale, qu’il  s’est découvert une passion pour les personnes âgées.  Ayant un grand besoin de contribuer à leur épanouissement, son métier lui tient vraiment à coeur.  En 1996, juste avant l’ouverture d’une première résidence, monsieur Davril a suivi un cours de préposé aux bénéficiaires et plusieurs autres formations connexes.

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Edmond Guillet : Un industriel à Marieville

mercredi, 01 juin 2005 20:00 | Publié dans la rubrique Histoire

Né en 1853 à Sainte-Marie-de-Monnoir, Edmond Guillet a grandement contribué au développement industriel de la ville de Marieville. Son père, Damase Guillet, était marchand au village de Saint-Marie; le jeune Edmond grandit donc dans le milieu du commerce. En 1877, il possède à son tour un magasin spécialisé en instruments aratoires.

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Amateurs de BBQ profitez de la longe

mardi, 31 mai 2005 20:00 | Publié dans la rubrique Foodies
C’est la pièce de l’arrière de bœuf la plus populaire pour le BBQ pendant la saison estivale.Voici les différentes coupes de la longe. Bifteck et rosbif d’aloyau: Ce bifteck est mieux connu sous le nom de T-Bone. Il doit son nom à l’os en T que forme la longe. Le bifteck d’aloyau est composé du contre-filet, du centre et/ou de la queue du filet mignon. L’épaisseur d’une coupe régulière est d’environ 1 cm (1/4 po), mais lorsqu’il est question de faire cuire ces biftecks sur le BBQ, les gens préfèrent alors une épaisseur variant de 1,5 à 2 cm (1/2 à 3/4 po). Ce bifteck est apprécié pour sa tendreté et le goût que lui donne l’os. La queue (l’extrémité) d’un bifteck ne devrait jamais avoir une longueur de plus de 2 cm (3/4 po) et l’enveloppe nerveuse qui se trouve sur le contre-filet est difficilement comestible.
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Annick Dacheux: 35 années d’enseignement

dimanche, 29 mai 2005 20:00 | Publié dans la rubrique Manchettes locales

 Sans doute plusieurs la reconnaîtrons puisque récemment, elle a fêté sa 35e année d’enseignement. Mme Annick Dacheux habite à Chambly depuis 1964 et c’est six ans plus tard qu’elle a commencé à enseigner. Première, quatrième, sixième et même la septième année, elle a connu un très grand nombre d’enfants partagés entre les écoles De Salaberry et De Bourgogne. L’an prochain, c’est dans cette dernière école qu’elle mettra fin à sa carrière.

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