Chambly Matin - Journal le Chambly Matin, Montérégie Quotidien

L’entreprise Danone Research vient de franchir une nouvelle étape dans la lutte contre la maladie d'Alzheimer. Sa nouvelle boisson Souvenaid, enrichie en nutriments, permettrait d'améliorer les fonctions cognitives des personnes atteintes de la maladie. Cela fait maintenant près de 10 ans que l'équipe de recherche travaille sur le rôle potentiel de certains nutriments dans le traitement de maladies neurologiques. La dernière étude clinique s'est déroulée en 2006, après une première phase d'expérimentation et d'évaluations toxicologiques. Elle a été réalisée sur 212 personnes atteintes de la maladie et a mis en évidence l'efficacité du concept. L'investigation a été dirigée par le professeur Scheltens, directeur du Centre Alzheimer au sein du Centre Médical de l'université Vu à Amsterdam. Ces résultats encourageants ont été présentés au Congrès International sur la maladie d'Alzheimer à Chicago. Danone Medical Nutrition entend maintenant poursuivre son programme de développement en réalisant une deuxième étude, dès cette année, sur cette nouvelle boisson. Contrairement à la croyance populaire, la maladie d'Alzheimer ne fait pas partie du processus naturel de vieillissement.

Une étude de l’Université de l’Ouest de l’Ontario a révélé le mois dernier que le fait de boire du jus de pomme, d’orange ou de pamplemousse peut réduire considérablement la capacité du corps humain à absorber certains médicaments, notamment dans le cas de problèmes graves comme le cancer et les maladies du cœur. Les jus entreraient en interaction avec près de 50 médicaments, pouvant leur faire perdre jusqu'à 50 % d'efficacité. Mentionnons notamment les toposides (agents anti-cancéreux), l'aténolol, le céliprolol et le talinolol (contre l'hypertension artérielle); les ciprofloxacines, levofloxacines et itraconazoles (antibiotiques). Le problème, c’est que les jus inactiveraient un enzyme responsable du passage de certaines molécules à travers le tube digestif. Le professeur David G. Bailey et son équipe avaient précédemment prouvé que le jus de pamplemousse pouvait accroître l'absorption de certains médicaments, mais entraînait des effets secondaires néfastes au point parfois de les rendre toxiques. Les scientifiques ont poursuivi leurs travaux sur les effets des jus de fruits en interaction avec des molécules.

Avec la mise en garde du ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire du Canada, Gerry Ritz, que le nombre de cas suspects et de cas confirmés de listériose pourrait augmenter au cours des prochaines semaines au Canada, à la suite de la contamination d’aliments contenant des viandes préparées Maple Leaf, plusieurs personnes se demandent quels sont les symptômes de cette maladie qui a joué un rôle dans la mort de 12 personnes au pays au cours des dernières semaines. Selon l’agence canadienne d’inspection des aliments, les symptômes sont, entre autres, des symptômes pseudo-grippaux, des nausées, des vomissements, des crampes, de la diarrhée, des maux de tête, de la constipation et une fièvre persistante. Ils apparaissent habituellement de 2 à 30 jours, et parfois jusqu’à 70 jours, après la consommation de l’aliment contaminé.

La 2^e édition du Salon du Goût Slow Food avait lieu à Marieville les 14 et 15 juin derniers et plus que jamais, les visiteurs ont pu découvrir les petits producteurs artisans québécois, en ces temps de crise alimentaire mondiale. « C’est un moyen extraordinaire pour rapprocher les agriculteurs des consommateurs et des transformateurs, leur permettre de se faire connaître auprès d’un plus large public, encourager la sauvegarde des économies locales et favoriser la biodiversité alimentaire, » a conclu Françoise Kayler, porte-parole du mouvement Slow Food, active tout au long du Salon. La cinquantaine d’exposants présents, venus plusieurs régions du Québec, ont grandement apprécié leur contacts directs avec les visiteurs, intéressés à en savoir davantage sur la production agricole et ouverts à découvrir nouveaux produits et nouvelles saveurs. Ainsi, plusieurs artisans étaient en rupture d’inventaire à la clôture de l’événement, confirmant bien l’intérêt des visiteurs pour les produits du Québec. Les visiteurs étaient tout aussi heureux de leur présence au Salon. « Pour profiter au maximum de ma présence ici, j’aurais dû prévoir le double du temps tellement il y a des artisans à rencontrer, des conférences intéressantes et des produits à déguster », a déclaré Valérie Garnier lors de l’événement. Au total, plus de 4 000 personnes se sont présentés au salon, un achalandage de 35 % augmenté par apport à l’an dernier.