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mardi, 20 juin 2006 20:00

À bas le cholestérol !

Cette semaine, la chronique nutrition s’attaque à un problème de santé majeur chez beaucoup de personnes : le cholestérol. Il est important de comprendre qu’un taux de cholestérol trop élevé dans le sang peut être causé par plusieurs facteurs. Tout d’abord, le cholestérol est une graisse fabriquée au deux tiers par le foie et au tiers par un excès d’acides gras saturés, ce qui peut laisser croire que dans certains cas, il s’agit d’un problème génétique et héréditaire. Cependant, de mauvaises habitudes alimentaires et un stress mal contrôlé contribuent à augmenter les risques de maladies cardiaques. Les omégas 3 peuvent aider à prévenir les problèmes de cholestérol, alors que ces acides gras insaturés participent au bon fonctionnement du système cardiovasculaire.

Afin de réduire son taux de cholestérol, il n’y a pas de mystère : il faut d’abord changer ses habitudes alimentaires. Tous les aliments gras ne sont pas à proscrire. Il faut éviter les apports excessifs en graisses saturées et privilégier les apports de matières grasses dites «insaturées» dans l’alimentation. Un régime bien suivi permet d’abaisser le taux de cholestérol dans le sang jusqu’à 8%. L’exercice physique, la modération dans l’alcool et l’absence de tabagisme contribue également à prévenir les risques de maladies cardio-vasculaires.