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mardi, 04 septembre 2007 20:00

Le lait : un partenaire minceur ?

Vous n’aimez pas le lait ? Pourtant, si vous souhaitez maigrir, il semble que le lait pourrait bien devenir un partenaire minceur de choix. En effet, selon l'American Journal of Clinical Nutrition, le lait faciliterait la perte de poids. Le journal en question a récemment publié les résultats d'une étude qui soulignait qu’après douze semaines d'entraînement, un premier groupe d'hommes, buveurs de lait, ont perdu un kilo de graisse en moyenne contre 500 grammes pour un deuxième groupe d’hommes, qui s’entraînaient aussi, mais qui avaient remplacé les deux verres de lait par jour par des boissons énergisantes.

Une autre recherche, celle-là de l’Université du Tennessee et commanditée par le National Dairy Council, a révélé en 2004 qu’en intégrant trois ou quatre portions de produits laitiers faibles en gras à un régime amaigrissant - augmentant ainsi l’apport en calcium tout en réduisant le total de calories - on peut favoriser la perte de poids. Les chercheurs de cette étude avaient pour leur part comparé les effets de trois diètes réduites en calories sur la perte de poids et le tour de taille. Or, seul l’apport en produits laitiers et en calcium différait d’un régime à l’autre. Après plusieurs expériences, les chercheurs en sont venus à la conclusion que dans le cadre d’un régime faible en calories, ceux qui consomment quotidiennement lait, yogourt et fromage faibles en gras maigrissent plus rapidement et plus facilement que les autres. Notons qu’en 2005, une autre édude de l’Université Purdue avait relancé la controverse sur le lait en minimisant la portée amaigrissante des produits laitiers et particulièrement du calcium. On avait tout de même soutenu dans cette étude la possibilité que les produits laitiers puissent renfermer d’autres substances que le calcium qui pourraient avoir un effet positif sur la masse adipeuse.