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mardi, 26 août 2008 20:00

Symptômes de la listériose: Comment savoir?

Avec la mise en garde du ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire du Canada, Gerry Ritz, que le nombre de cas suspects et de cas confirmés de listériose pourrait augmenter au cours des prochaines semaines au Canada, à la suite de la contamination d’aliments contenant des viandes préparées Maple Leaf, plusieurs personnes se demandent quels sont les symptômes de cette maladie qui a joué un rôle dans la mort de 12 personnes au pays au cours des dernières semaines. Selon l’agence canadienne d’inspection des aliments, les symptômes sont, entre autres, des symptômes pseudo-grippaux, des nausées, des vomissements, des crampes, de la diarrhée, des maux de tête, de la constipation et une fièvre persistante. Ils apparaissent habituellement de 2 à 30 jours, et parfois jusqu’à 70 jours, après la consommation de l’aliment contaminé.

Les très jeunes enfants, les personnes âgées ou celles dont le système immunitaire est affaibli sont les plus vulnérables. Les symptômes pseudo-grippaux peuvent être suivis par une infection cérébrale ou sanguine qui peuvent chacune entraîner la mort. La femme enceinte qui contracte la listériose pendant les trois premiers mois de la grossesse s’expose à une fausse-couche. Si la maladie se manifeste plus tard pendant la grossesse, elle peut accoucher d’un mort-né ou d’un nouveau-né gravement malade.  Soyez donc bien vigilants et évitez de consommer des viandes dont vous ignorez la provenance.