Chambly Matin - Journal le Chambly Matin, Montérégie Quotidien

Pour ceux et celles qui voyageront au Saguenay-Lac-Saint-Jean, dans Charlevoix ou encore dans la région de Québec cet été, plusieurs plaisirs gastronomiques s’offrent à vous. Si vous visitez le Saguenay-Lac-Saint-Jean, vous devez absolument goûter à la tourtière et à la soupe aux gourganes; elles sont renommées. Dans Charlevoix et à Québec, le Parcours gourmand vous permet de découvrir plusieurs plaisirs gourmets. Les membres du Parcours gourmand cultivent et transforment des produits fins selon un procédé original. Ils vous accueilleront dans des sites au cachet authentique pour vous faire voir, entendre, goûter, toucher et sentir les saveurs et le savoir-faire de leur art. Alors les préparations de viandes et de gibiers abondent, vous pourrez goûter aux multiples granités de fruits et de légumes.

Nombreux sont ceux qui partiront vers le Québec maritime durant les vacances estivales. Mais quoi manger, une fois sur place, pour ne rien manquer des saveurs locales des endroits que nous visitons?
Profitez de votre visite en Gaspésie pour vous régaler de poissons et de fruits de mer! Que ce soit du saumon de l’Atlantique, de la mousse d’oursin, des produits de la mer fumés ou salés-séchés, des mollusques et des crustacés. Aux Îles de la Madeleine, les fruits de mer et les poissons sont aussi à l’honneur : crabe des Neiges, pétoncles, moules bleues, palourdes et poissons frais. Lors de votre visite, ne manquez pas de déguster les plats typiques de la région tels le pot-en-pot, la bouillabaisse,  les galettes à la morue, les aspics et le corail de pétoncles. Finalement, goûtez au Pied-de-vent, un fromage de lait cru fleurant bon les Îles!

Alors comme ça, des fonctionnaires du ministère de l’Éducation ont proposé de cesser de comptabiliser les fautes d’orthographe et de grammaire lors des épreuves uniformes collégiales, pour mettre fin à cette approche qu’ils jugent trop « punitive ». Ah ! Pauvres étudiants, il ne faudrait surtout pas leur faire de la peine en barbouillant leur rédaction en gros crayon rouge. Non, à la place, il faudrait mieux leur dire à chacun : « dans l’ensemble, tu as fait un bon travail, mon grand », sans même leur expliquer où ils ont bien fait et où ils se sont carrément plantés. Voyons, il ne faudrait surtout pas les froisser, nos pauvres étudiants. Il ne faudrait surtout pas leur apprendre que l’apprentissage passe par les erreurs. Ça serait bien trop risqué, voyons !

Savez-vous qu’en fournissant 20 % des besoins énergétiques humains dans le monde, le riz est la première céréale mondiale pour l’alimentation ? Pratique et facile à cuisiner, le riz possède de nombreuses qualités. Cette céréale représente une excellente source d’énergie puisqu’elle apporte des protéines végétales et contient des glucides complexes qui sont libérés progressivement dans l’organisme et qui fournissent l’énergie au fur et à mesure des besoins. Par ailleurs, des études épidémiologiques laissent supposer que la consommation de riz permettrait de réduire les risques de maladies cardiovasculaires, de diabète, d’obésité et même de certains cancers.