Chambly Matin - Journal le Chambly Matin, Montérégie Quotidien

La période des Fêtes suscite du stress en raison du partage du temps avec les enfants suite à une séparation. La meilleure entente n’empêche par un parent d’arriver en retard, de ne pas prendre les enfants alors qu’il était supposé de le faire ou ne vous protége pas contre le fait de vivre un sentiment d’impuissance ou de colère dans une situation donnée. Dans tout les cas, ce sont toujours les enfants qui sont affectés par le climat d’instabilité parentale. Certains parents peuvent bien vouloir faire appel aux policiers, saisir le tribunal d’une requête pour condamner le parent délinquant en outrage au tribunal, il n’en demeure par moins que dans tout les cas, les premières victimes de ces démarches improvisées sont les enfants; que le parent cherche ironiquement à protéger. Le lâcher-prise est la meilleure attitude à adopter.

Fatigués de la dinde du Jour de l’An ? Vous avez peut-être deux réceptions à préparer ? Pourquoi ne pas y aller pour un plat traditionnel cette année qui fera plaisir à tous par ses aliments variés et sa façon conviviale de la déguster : la raclette. Originaire de Suisse, la raclette est déjà connue dans bien des cuisines au Québec mais c’est un repas méconnu par plusieurs personnes qui n’ont jamais possédé de four à raclette. Pour ceux et celles qui ignoreraient son fonctionnement, il s’agit d’un fourneau « collectif » que l’on place au milieu de la table un peu à la manière d’une fondue, souvent surmonté d’une plaque chauffante sur laquelle on peut y faire cuire languettes de poulets, jambons ou autres types de viandes.

La chronique nutrition s’attarde cette semaine aux desserts du temps des Fêtes. La bûche au chocolat est par excellence le dessert traditionnel de Noël. Cette année, pourquoi ne pas innover en faisant une bûche et en la décorant vous-même ? Sur une base de gâteau roulé que vous pouvez imbiber avec votre alcool préféré, vous avez le choix entre une mousse au chocolat, une crème au beurre ou peut-être encore aux fruits. Si vous n’aimez pas la bûche, le traditionnel gâteau aux fruits québécois est plus nutritif et moins gras, même s’il est un peu moins populaire. Certains préfèrent des desserts plus légers et un peu plus raffinés. Le tiramisu peut représenter un excellent choix en guise de dessert du temps des Fêtes.

Les bassins versants de la Montérégie pourront bénéficier d’une nouvelle aide du gouvernement provincial. Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, Yvon Vallières, le ministre du Développement durable, de l’environnement et des Parcs, Claude Béchard ainsi que le président général de l’Union des producteurs agricoles (UPA), Laurent Pellerin, ont annoncé le 6 décembre dernier le lancement du Plan d’action concerté sur l’agroenvironnement et la cohabitation harmonieuse 2007-2010. Au total, 10 millions de dollars seront investis au cours des trois prochaines années afin de contrer plusieurs problèmes environnementaux qui touchent les régions du Québec, dont la Montérégie.