Chambly Matin - Journal le Chambly Matin, Montérégie Quotidien

Le retour des températures clémentes nous pousse à manger plus souvent à l’extérieur et rien de mieux qu’un bon repas au barbecue pour lancer la saison avec goût. Le choix des aliments permet des menus variés. Outre les viandes, le poisson s’y prête parfaitement. Une pièce de saumon, ensevelie sous une couche de mangues broyées avec quelques échalotes, par exemple, s’avère un succès culinaire. Sans oublier les tomates, poivrons, champignons et autres légumes qui révèlent de nouvelles saveurs après un passage au-dessus des braises. Le barbecue peut être un mode de cuisson particulièrement diététique. Contrairement au poêle traditionnel, nul besoin d’ajouter beurre ou huile. Mieux encore, il permet d’éliminer une partie des graisses de viandes. Évidemment, pour éviter toute intoxication alimentaire, vaut mieux couper les viandes pour vérifier si elles sont bien cuites à l’intérieur. L’utilisation d’un thermomètre à viande peut très bien faire l’affaire aussi. Pour éviter une contamination entre les aliments crus et cuits, surtout quand il s’agit de poulet, on doit toujours se rappeler d’utiliser deux plats différents, un avant et un après le passage sur la grille.

La ministre du Développement durable, de l’Environnement et des Parcs, Mme Line Beauchamp, a annoncé jeudi l’octroi d’une aide financière de 1 891 920 $ à l’Institut national de la recherche scientifique Centre Eau Terre Environnement (INRS-ETE), pour la réalisation d’un projet de connaissances sur les eaux souterraines de l’est de la Montérégie. Le projet a pour but de dresser un tableau des ressources en eau souterraine dans la partie québécoise des bassins hydrographiques contigus des rivières Richelieu, Yamaska ainsi que de la baie Missisquoi. « Plusieurs municipalités de la région se sont tournées vers les eaux souterraines pour leur approvisionnement en eau potable au cours des dernières années. Or, les connaissances sur cette ressource sont fragmentaires et donc insuffisantes pour évaluer sa pérennité et pour assurer adéquatement sa protection », a déclaré Line Beauchamp. La ministre espère que le Québec sera en mesure de mieux gérer ses ressources en eau grâce à de nouvelles connaissances sur le sujet.

Les citoyens de Carignan peuvent désormais déposer papier, carton, verre, plastique et métal de façon pêle-mêle dans leur bac de recyclage roulant. Depuis janvier dernier, les Carignanois peuvent retirer le séparateur de leur bac. Ce nouveau processus a pour but d’inciter les citoyens à recycler davantage pour améliorer la performance de la récupération. Il est toutefois nécessaire de rincer les contenants afin de ne pas contaminer les fibres (papiers et cartons). Par ailleurs, la collecte sélective de Carignan est désormais effectuée par des camions à chargement hydraulique. Le bac doit ainsi être accessible au bras mécanisé en étant placé le long du chemin, les roues et les poignées du côté de la résidence. Soulignons que les matières laissées sur les côtés du bac de recyclage ne seront plus ramassées à l’avenir.

Signe que la récession frappe les travailleurs de la Montérégie malgré un gain de plus de 22 000 emplois depuis un an, la région a vu son nombre de chômeurs augmenter considérablement entre le début de l’année 2008 et aujourd’hui. Alors qu’ils étaient quelque 44 400 chômeurs en avril 2008, ceux-ci se nombrent maintenant à près de 60 000 en Montérégie, une augmentation de 35%. Cette hausse est la deuxième plus importante à l’échelle du Québec, loin derrière l’Estrie, avec une augmentation fulgurante de 78%, et tout juste devant l’Outaouais. Selon les plus récentes données rendues publiques la semaine dernière par l’Institut de la statistique du Québec, la Montérégie est la troisième région au Québec à avoir vu son taux de chômage augmenter le plus depuis douze mois, une hausse de 1,7%, derrière l’Estrie (+3,5%) et la Côte-Nord et le Nord-du-Québec (+2,5%). Après s’être établi à 6,6% sur l’ensemble de l’année dernière, le taux de chômage de la région a donc continué son ascension au premier trimestre de 2009, grimpant à 7,6%. La Montérégie est la deuxième région du Québec où le nombre d’emplois est le plus élevé, à près de 730 000, comparativement à 707 000 il y a un an, tout juste derrière Montréal, où le nombre d’emplois est de 929 000, une diminution de 30 000 depuis douze mois dans la métropole.