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mercredi, 26 décembre 2012 00:00

D’où vient la bûche de Noël?

Ce beau gâteau, qui a la forme d'une bûche et que l'on mange surtout dans le temps des Fêtes, a pour origine une vraie bûche. Il faut dire que, au Moyen Âge, le foyer des maisons européennes était un endroit privilégié puisqu'il procurait le confort, la chaleur et qu'il servait à la cuisson des aliments. À Noël, la coutume voulait qu'on fasse brûler une grosse bûche, si grosse qu'on lui laissait parfois ses racines.

mercredi, 19 décembre 2012 08:20

Les avantages de manger localement

L’étude Mangez frais, mangez près, publiée récemment par Équiterre, Extenso (Centre de référence sur la nutrition de l’Université de Montréal), Option consommateurs et l’Université Laval démontre qu’il existe de nombreux avantages à s’approvisionner directement chez un producteur de fruits et de légumes. Fréquenter les marchés publics, magasiner en ligne auprès d’un marché virtuel ou acheter un panier de légumes chez son fermier de famille sont toutes des stratégies efficaces pour bénéficier d’une saine alimentation.

La saison des rencontres familiales est à nos portes. Lors des prochaines semaines, vous aurez la chance de manger une panoplie de plats qui seront mis à votre disposition dès les soirées des Fêtes. Comme c’est souvent le cas, ceux qui quittent la soirée en dernier se voient préparer des petits plats par les hôtes qui ne veulent pas rester pris avec les restes du buffet. Il est très agréable de repartir avec cette nourriture. Cela vous évitera peut-être d’avoir à cuisiner certains repas durant vos vacances. Toutefois, vous devez faire attention.

Seulement quelques semaines après le lancement du Programme Metro Croque Santé en septembre dernier, plus de 134 écoles de la Montérégie ont obtenu une bourse de 1 000 $ pour la réalisation de projets axés sur la saine alimentation. Au total, c’est un montant de 1 000 000 $ qui sera remis en bourses de 1 000 $ aux écoles du Québec par les marchands Metro et Super C grâce à ce programme, qui a connu un succès tel que la distribution des bourses, qui devait s’échelonner jusqu’au 29 mars 2013, sera vraisemblablement terminée d’ici Noël.

mercredi, 28 novembre 2012 00:00

Bien s’alimenter lorsqu’on a le cancer

Plusieurs personnes vivent actuellement avec un cancer. Les nombreux traitements et l’anxiété générale reliée à cette maladie peuvent altérer l’appétit. C’est toutefois une période où la saine alimentation est essentielle à toutes les étapes du traitement afin de maximiser le rétablissement. Le fait de bien manger donne de l’énergie, aide à se sentir mieux et renforce l’organisme.

Le temps des Fêtes arrive à grands pas et c’est à cette période de l’année que l’on se sent souvent plus près de ses racines. On a envie de renouer avec nos traditions. Un des rituels qui tient la route depuis longtemps est certainement celui de se retrouver en famille ou entre amis afin de préparer à l’avance les recettes qui nous réchaufferont le cœur durant cette période de réjouissances.

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