En février dernier, une étude a démontré que 90% des vins contenaient des pesticides. Le laboratoire bordelais qui a effectué l’analyse a compilé les données de 300 vins analysés. Les conclusions font peur : seulement 10% des vins analysé ne contenaient aucuns pesticides. Une autre étude, précédemment publiée par des associations, est arrivée à la conclusion que les vins bio ne contiennent pas (sauf accident) de résidus de pesticides. Voilà une bonne raison d’oser essayer les vins bios.
Malheureusement, il n’est pas toujours facile de s’y retrouver dans ce domaine. L’étiquetage n’est pas toujours clair et les producteurs ne sont pas très bavards. Il y a plusieurs organismes de réglementation. Informez-vous auprès de votre SAQ, ils en ont toujours en stock. Dans ce domaine comme dans d’autres, les essais et les erreurs vous permettront de vous faire votre propre opinion sur ces vins.
Il existe un livre très intéressant qui permet de mieux s’informer dans ce domaine, le Guide des vins Bio de Pascal Patron.
Cet ouvrage nous permet de prendre conscience que ce n’est pas le vin qui est bio mais bien la culture du raisin avec lequel on fabrique le vin. Le bon terme serait : Vins issus de raisins d’agriculture biologique.
