-
vendredi, 03 mai 2024 05:00 | Publié dans la rubrique Manchettes locales
Le mois du vélo à Chambly
En savoir plus...
La Ville de Chambly lance le Mois du vélo et invite la population à privilégier la bicyclette dans ses déplacements, tout en profitant des activités et des installations mises en place par la municipalité.
Qu’est-ce que le goût?
Le goût est celui des cinq sens de l’homme qui lui permet de percevoir les saveurs d’un aliment. Aux quatre saveurs dites primaires – le sucré, le salé, l’amer et l’acide – s’ajoute aujourd’hui une cinquième, l’umami, un mot japonais signifiant délicieux, que l’on retrouve, entre autres, dans le glutamate de sodium ajouté aux aliments pour en rehausser les saveurs.
Grande dégustation de Montréal : coup de cœur pour Bachelder !
La Grande dégustation de Montréal se tenait à la Place Bonaventure de Montréal du 5 au 7 novembre 2015. Pour l’occasion, les vins d’Espagne étaient en vedette. J’ai donc décidé d’orienter ma dégustation vers les produits de ce pays. Toutefois, en chemin, je suis passée par un kiosque Québécois où se trouvait la maison Bachelder. Résultat : coup de foudre! J’irai en Espagne plus tard ce soir là…
Un repas gastronomique six services : Québec, France et Allemagne en vedette
J’ai eu la chance de participer, le 8 octobre dernier, à la Soirée Gastronomique 2015 de la Fondation Santé Haut-Richelieu-Rouville qui se déroulait au Collège militaire royal de Saint-Jean-sur-Richelieu. À titre de sommelière, mon rôle était de «jaser» vin avec les invités. Pour ce menu six services, la sommelière Marie-Hélène Desjardins, de l’agence Rezin, avait concocté un accord mets et vins très intéressant. Voici ses choix et voyez pourquoi je les ai tant appréciés.
Le Québec des récoltes dans votre verre
En cette période qui suit les récoltes, nous mettons aujourd’hui les produits du Québec à l’honneur pour nos suggestions automnales.
17 nouvelles médailles pour Unibroue au World Beer Award
Encore une fois, Unibroue triomphe à l'un des plus prestigieux concours de bières au monde, les World Beer Awards en Angleterre. La brasserie de Chambly y a remporté 17 médailles cette année, poursuivant ainsi la tradition de se démarquer comme l'une des brasseries québécoises ayant récolté le plus grand nombre de prix au World Beer Awards.
Gastronomique cinq services : accord mets, bières et vins
En marge du festival Bières et Saveurs de Chambly se tient annuellement une soirée privée où quelques 120 convives on le bonheur de profiter d’un souper 5 services. Cette année, le repas était concocté par le traiteur Agnus Dei. Philippe Wouters, l’expert en bière de la revue Bières et plaisirs sélectionnait les bières pour accompagner chaque plat. De mon côté, je devais trouver le vin idéal. Nous devions sélectionner des bières québécoises et des vins internationaux et québécois. Voici les choix:
