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vendredi, 03 mai 2024 05:00 | Publié dans la rubrique Manchettes locales
Le mois du vélo à Chambly
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La Ville de Chambly lance le Mois du vélo et invite la population à privilégier la bicyclette dans ses déplacements, tout en profitant des activités et des installations mises en place par la municipalité.
Jeff Boudreault : acteur-brasseur!
L’acteur Richelois Jeff Boudreault lançait récemment, sa nouvelle bière en collaboration avec Les Brasseurs du monde : La Saison JB. Ce passionné de bière, qui est porte-parole de la Fête Bières et Saveurs de Chambly depuis de nombreuses années, n’en était pas à sa première brassée.
Sauvignon blanc et orignal : l’accord parfait!
Vous venez de lire le titre de cet article et vous vous dites : «Elle est tombée sur la tête? Du vin blanc avec de la viande rouge de bois? Quelle idée?» Vous avez bien raison, une viande rouge aussi puissante et goûteuse que la viande d’orignal accompagnée d’un vif Sauvignon blanc serait un bien mauvais accord mets et vins. Le gibier prendrait toute la place dans votre bouche pour ne laisser aucune possibilité à votre vin blanc de vous charmer. Mais qui a dit que je parlais d’accord mets et vins? Je parle de la fois où j’ai bu un Sauvignon blanc en compagnie d’un orignal. Voilà qui est bien différent.
Accord mets et vins : il n’y aura pas mort d’homme!
J’étais invitée, samedi dernier, dans un souper de type «chef à la maison». La bande des copains copines a décidé que je m’occuperais de la sélection des vins. Ils me connaissent, j’adore me creuser la tête pour faire les meilleurs accords mets-vins. Il y a une certaine pression : on veut que nos convives apprécient nos choix et que leur expérience gastronomique soit bonifiée. En même temps, il faut relativiser : il n’y aura pas mort d’homme si un accord est moins bien réussi.
Vins d’Alsace et d’Allemagne : quand les «geeks» se retrouvent!
Il fallait voir la scène, mercredi soir dernier dans un restaurant japonais de type «Apportez votre vin». D’anciens collègues de classe de sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides s’étaient donné rendez-vous pour déguster du vin ensemble et surtout, en parler!
Assoiffés de bières artisanales
La présence de plus en plus marquée des bières de micro-brasseries dans les grandes épiceries cause une véritable effervescence du marché de la bière au Québec. Regard sur un phénomène qui ne montre aucun signe d’essoufflement. C’est avant tout un changement dans les habitudes de consommation qui alimente la popularité des bières de micro-brasseries. « Les consommateurs ont changé leurs habitudes face à la bière : ils recherchent des produit locaux et misent désormais sur la qualité plutôt que la quantité », explique Mélissa Moreau, adjointe à la direction à la micro-brasserie Les trois mousquetaires située à Brossard.
Régence-Balavaud : typiquement valaisan!
C’est connu, le Valais, superbe région enserrée de tous les côtés par des chaînes de montagnes telles que les Alpes suisses, jouit d’un microclimat exceptionnel qui favorise la vigne. À l’abri de bien des précipitations, la région semi-continentale est la plus sèche du pays en plus d’être, de loin, la plus ensoleillée. Voilà qui annonce de jolis vins. En poursuivant ma tournée des vignobles Suisses du Valais, je me devais de passer par Vétroz, magnifique bourgade viticole située à quelques kilomètres de Sion. Le domaine Régence-Balavaud, où sont cultivés 6 hectares de différents cépages de la région, présente les vins de l’œnologue André Bélard.
